山でのお守りの意味もある、Ａｎｉｓｅ。
香りのいいアニスパウダーを使って、スイーツを作ってみましょう。
今度のハイキングには、熱いミルクティーと一緒に持っていっても素敵。
バナナの優しい甘さと、アニスの香りがポイントです。熱々もおいしいし、冷めてからアイシングをかけてもかわいい☆
香りのいいアニスパウダーを使って、スイーツを作ってみましょう。
今度のハイキングには、熱いミルクティーと一緒に持っていっても素敵。
バナナの優しい甘さと、アニスの香りがポイントです。熱々もおいしいし、冷めてからアイシングをかけてもかわいい☆
【材料】
（２～３人分・約４センチ角8個分）
＜Ａ・粉類＞ 薄力粉 120ｇ、 全粒粉 40ｇ、 きび砂糖 大さじ２、 ベーキングパウダー 小さじ1+1/2
無塩バター 40ｇ 2センチ角に切り冷蔵庫で冷やす
バナナ 小1本、 レモン汁 小さじ1、 牛乳 大さじ1+1/2
アニスパウダー 大さじ１、レモンの皮（１個分すりおろす）
アイシング（粉糖大さじ４、牛乳大さじ１ スプーンでよく混ぜる）
★全粒粉は、なければ薄力粉だけでもOK、砂糖は白砂糖でも大丈夫です。
でも、風味が断然よくなるのでぜひチャレンジしてみて！
【準備】
オーブンを200度にあたためておく。
【作り方】
１、バナナはレモン汁をかけてフォークの背で粗くつぶし、牛乳と混ぜる。
２、ボウルに（A）の粉類をすべて計量して入れ、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
３、あらかじめ用意した冷たいバターを加え、木べらなどで細かく切り混ぜる。バターが小豆くらいの大きさになったら、両手で全体を軽くもむようにしながら、バターの粒を指でつぶす。バターと粉がなじんでサラサラした感じになればOK。
★バターが溶けないように、手早く作業する。
★バターが溶けないように、手早く作業する。
４、粉の入ったボウルにつぶしたバナナ＋牛乳を加え、ゴムベラ等で切り混ぜて、生地をひとまとめにする。
★こねないように注意。まだ粉っぽい状態でだいじょうぶ。
★こねないように注意。まだ粉っぽい状態でだいじょうぶ。
５、打ち粉をふった台に生地をのせ、めん棒で軽くのばし、縦横の準で４つにたたむ。（こうするとふくらみやすくなる）生地の上にアニスシードとすりおろしたレモンの皮を散らす。
６、ナイフで2×4列に四角く切り、オーブンシートを敷いた天板にならべ、200度のオーブンで15分焼く。
７、焼き上がりが待ち遠しい！アニスの甘い香りがいっぱいに広がります♪
できました！ いい香りです。少し冷ましてから上にアイシングを飾りましょう。
次回のハイキングには、ぜひアニスのスコーンを焼いてみて☆ 熱々のミルクティーとよく合って、頂上での楽しみが増えますね！このレシピは、料理ユニット浅間兄弟さまにご協力いただきました。
